秋晴れのとても清々しい１１月５日、東京製菓学校　和菓子科専任教師　小林　紀夫氏をお迎えして講習会を実施しました。大変興味深いお話を交えての約４時間の実施講習は、品目４種を紹介され、最後は、補修として受講者総立ちの中、餡の炊き上げを目の前で実践していただける大変有意義な時間となりました。講師の菓子に対する姿勢、熱意が受講者に届き、これからの菓子つくりに少しでも役に立ちエネルギーに変わればと強く思えた講習会となりました。